Adriana Carulla Nutricion Vida y Salud

Todos, y me refiero a hombres, mujeres, adolescentes, niños, adultos mayores, deportistas, etc., están preocupados por su peso (o al menos así me lo hacen saber).

Y si, es verdad, últimamente solo se escucha hablar de dietas, píldoras, cirugías, aparatos reductores etc.,  lamentablemente no existe la magia ni pastillas milagrosas, lo único que existe y debes de hacer es llevar una vida sana, hacer deporte y comer con sensatez.

Sabias que la sensación de hambre empieza a disminuir veinte minutos después de ingerir el primer bocado?  Te recomiendo que comas  despacio y esperes tranquilo (a)  unos minutos antes de seguir comiendo por comer.

No existe ningún alimento que engorde o adelgace por si solo. Absolutamente todos los alimentos se convertirán en grasa almacenada si se consumen en exceso (de las necesidades calóricas que tu cuerpo necesita).

La magia no existe, si deseas reducir las acumulaciones de grasa de tu cuerpo, es necesario utilizar más energía de la que consumes (la “balanza” tiene que estar en negativo) para esto; te aconsejo hacer mucho ejercicio mas NO dejar de comer.

Si controlas lo que comes la mayoría del tiempo, puedes darte el lujo de comer lo que quieras en pocas ocasiones (por ejemplo en fechas importantes o los fines de semana). Si comes bien el 90% del tiempo, el restante te puedes dar tus gustitos siempre y cuando ya hayas alcanzado el peso ideal.

Se egoísta con tu tiempo! Haz ejercicio todos casi todos los días, engríete, es la única forma de poder construir masa muscular y así poder acelerar tu metabolismo! Acuérdate; a mas rápido tu metabolismo, mas energía necesita tu cuerpo por lo que puedes comer mas sin engordar.

Haz cambios poco a poco, no se te trata de quitarte TODO lo que te gusta al mismo tiempo, con uno a la vez puedes ver cambios favorables en tu peso. Por ejemplo si te gusta comer arroz, perfecto, síguelo comiendo a la hora del almuerzo, pero elimina la porción de la noche. Después de una semana sigues con el postre y solo lo comes los fines de semana, etc. etc.…

Sabias que las comidas y bebidas calientes sacian mucho mas que las frías? Si las noches se te hacen eternas y no puedes dormir porque te quedaste con hambre, en vez de comer ensaladas frías reemplázalas por sopas, tortillas de verduras, carnes con verduras cocidas, saltado de verduras con pollo troceado o una taza de leche caliente, haz la prueba!

Anímate a cambiar los ingredientes de tus recetas! En vez de usar leche entera cámbiala por leche descremada, o en vez de usar crema de leche, espesa tus comidas con yogurt natural, si te piden mantequilla para los kekes, utiliza puré de manzana para darle humedad y sabor a la vez que vas reduciendo las calorías! si reemplazas los alimentos calóricos por alimentos mas sanos vas a ver como bajas de peso sin darte cuenta!

Si comes en la calle y no puedes evitar el postre o necesitas terminar con “algo dulce”, no pidas los más calóricos como los helados, chessecakes, tortas, mousse o dulces criollos, pídete un buen café con leche descremada y edulcorante (capuchino) haz la prueba  para que veas J

No dejes tu  alimentación en manos de lo que “haya en la refrigeradora”! Siempre ten tus alimentos “salvadores” como verduras listas para saltear, yogurt descremado, sopas de verduras, atún en conservas, queso fresco, queso mozarella, jamones magros, huevos, zanahorias picadas, apio en palitos o cereales integrales ya listos. Lo ultimo que debes de hacer es cocinar después de un día agotar, por eso “ayúdate en tener comida sana siempre lista para comer”.

Si sientes que pasas por un “momento critico” por ejemplo sientes que te “estancas”  No te desanimes!!, es una situación temporal que durará unos días hasta que tu organismo se adapte al nuevo aporte calórico. Lo que si, te recomiendo aumentar la cantidad de horas y la intensidad de tu ejercicio.

Llévate a tu trabajo o contigo  refrigerios listos para comer que sean ricos pero bajos en calorías como zanahorias en palitos, aceitunas, huevitos de codorniz, yogurt descremado, queso fresco en cubos, jamón de pavo enrollado, palmitos, rodajas de pepino o apio;  a los que le puedes añadir un dip de queso cabaña o cottage con aceite de oliva, finas hierbas, sal y pimienta.

Sabias que si haces ejercicio a diario y aumentas tu % de masa muscular, eso significa que tu cuerpo estará bioquímicamente entrenado para utilizar eficientemente las grasas procedentes de la dieta y de tus reservas (rollos) como fuentes de energía. Importante tener clarísimo que “la tendencia a almacenar grasas se reduce con ejercicio”.

Sabias que si haces ejercicio a una intensidad alta, el cuerpo quemará energía durante horas después de que el ejercicio haya acabado. Este efecto es lo que logra que tu Metabolismo Basal se acelere (que es la energía que se quema cuando estas en reposo). Esfuérzate, si ya estas en el gimnasio o realizando alguna actividad, hazlo bien de una vez!

Nunca dejes de desayunar. Si no desayunas, la mañana se te hace eterna; almuerzas el doble y absorbes toda la grasa del almuerzo mucho más. Además si desayunas (aunque no lo creas) quemas más calorías desde las primeras horas del día. Claro, olvídate de la comida grasosas, prepárate desayunos sanos, con frutas frescas, cereales integrales y lácteos bajos en grasas!

Sobre aderezos.  No te comas las jarritas con aderezos deliciosos ya que son aceite disfrazado! Elígelos sin grasa o prepáralos tu mismo con yogur descremado, hierbas, mostaza y edulcorante. Si estas en un restaurante, pide el aderezo a un lado y tu mismo (a) échale el aceite de oliva y el vinagre, pero se tacaño con esto eh?

Pide los sándwiches inteligentemente, me refiero a que pídelos o prepáratelos con bastantes verduras como tomates, lechugas, brotes de alfalfa, pepinos o champiñones y en lugar de embutidos grasos, elije jamón de pechuga de pavo, pollo, pavita o atún. Acuérdate, las verduras le dan volumen al sándwich sin aumentarle las calorías, por lo que parece que has comido el doble pero no.

No tomes alcohol si quieres bajar de peso, en todo caso elige una copa de vino o una cerveza (baja en calorías) a los cócteles o bebidas preparadas como margaritas, pisco sours, daiquiris o piñas coladas. Estas bebidas dulces contienen altas cantidades de azúcar y por la crema de coco mucha grasa; todo esto significa más calorías!!!! el alcohol se convierte en grasa inmediatamente entra a tu organismo y además te abren el apetito (terminas comiéndote una hamburguesa doble con papas fritas y extra mayonesa en lugar de estar durmiendo en casa sin rollos extras al día siguiente).