Adriana Carulla Nutricion Vida y Salud

Desde que Madonna y Hilary Swank lucen esos brazos tan definidos definitivamente nos han cambiado la idea de lo que significa verse bien.

Los músculos ya no representan masculinidad; más bien mucha disciplina, dedicación y sobre todo una súper alimentación. Desde hace tiempo las chicas ya no quiere verse solo flacas, ahora lo que buscan es tener un bajo porcentaje de grasa y sobre todo una definición muscular mismo Soigouner Weaver en la película Alien.

Lamentablemente no es como una dieta de moda que la haces o la sigues por una semana y ves cambios inmediatos, mas bien es un cambio en todo tu estilo de vida, me refiero a que tienes que hacer full deporte (sobre todo pesas) y consumir más proteínas animales de lo recomendado por la ADA (American Dietetic Association). No te podría decir que es una dieta súper balanceada, pero los resultados son formidables.

A que me refiero con balanceada? A que la cantidad de carbohidratos en esta dieta no es la que normalmente te recomiendan, ya que tristemente no puedes comer arroz, papa, pastas, galletas, panes o nada que tenga harinas porque no podrías ver los cambios que buscas.
Hasta podrías pensar que se parece a la dieta de Atkins, pero no, esta dieta es muy baja en grasa saturadas, no tiene nada de frituras, muy poco colesterol (bajo en yemas, mantequillas, cremas de leche, tocino, etc..) pero si alta en grasas insaturadas como frutos secos, quesos blancos, pescado, palta y aceite de oliva.

Lo ideal es que comas un pan pita integral solo en el desayuno, o mejor aun, un plato mediano con avena sin leche (edulcorante) y tu vaso de jugo de frutas sin azúcar (recomiendo las fresas, manzana, pera y ciruelas) acompañado de algo de proteína animal como un pedazo de queso bajo en grasa (cabaña, ricota, fresco light) o un huevo duro. Olvídate del pan con chicharrón o de los tamales.

Si quieres definición en tu cuerpo, tienes que comer “limpio” muy bajo en condimentos, frituras etc. Para la media mañana y media tarde cuando el hambre vuelve, te recomiendo un shake de proteína sin leche. La proteína puede ser de suero de leche o de soya (como prefieras). El shake te llena, te alimenta y por su alto contenido en proteínas y bajo en carbohidratos te acelera el metabolismo y te aumenta la masa muscular (no te preocupes que con la poca cantidad de testosterona que hay en nuestro cuerpo, no vamos a ser como Mr. Olimpia, así quisiéramos.). En caso no estés interesada (o) en comprar el shake, opta por 250 ml de yogurt natural con edulcorante y/o 1 cucharada de mermelada de dieta.
A la hora del almuerzo puedes empezar con una sopa de verduras sin arroz  ni tallarines, únicamente verduras de todo tipo para que te alimentes y te llenes. Seguido de tu sopa puedes escoger cualquiera de los menús que te propongo, te recomiendo bastante pescado, pollo, menestras sancochadas, algún trozo de camote sancochado de vez en cuando y muchas verduras. Acuérdate que aquí el secreto es comer sano y restringir los carbohidratos de tal manera que se te puedan “ver” tus músculos debajo de esa piel.

Ah, Y por la noches definitivamente cero carbohidratos, repito, únicamente verduras ya sea en ensaladas sopas, cremas o tortillas de verduras (3 claras – 1 yema) quesos bajos en grasa, carnes magras tipo pescado, pollo o lomo (siempre al horno o a la plancha). Acuérdate que nada de harinas, alcohol, azucares o fruta. Lo que si es libre son todas las bebidas sin azúcar y la gelatina light.

Si después de leer la nota crees que esto no es lo que buscas, al final lo que cuenta es tener un ritmo de vida activo una dieta sana baja en condimentos, mucha agua y sobre todo mucho deporte.